تحضير شيخ المحشي السوري باسهل طريقة
شيخ المحشي او كوسا بالبن التي تختلف تسميته من محافظة لاخرى هو عبارة عن كوسا ذات الحبات الصغيرة التي تحشى البصل واللحمة والصنوبر ويمكن ان تختلف الخلطة من منطقة لاخرى او بلد لآخر، وتطبخ في سائل اللبن او الزبادي بعد طبخه ويمكن ان تختلف تركيبته ايضا من مكان لآخر أيضاً.
تنتشر هذه الأكلة في سوريا وتتميز في مختلف مناطق سوريا وخصوصاً في دمشق وحلب حيث للمحاشي بصورة عامة شهرتها. كما تُطبخ أيضاً في لبنان وتركيا والأردن وفلسطين ومصر وليبيا. ويقدم هذا الطبق ساخناً او باردا في بعض الاحيان كوجبة رئيسية . وفي سوريا يضاف إلى الطبق في بعض الاحيان اللحم والصنوبر لإكسابه شكل ومذاقا مميزين.
والان لن اطيل عليكم اليكم المقادير والطريقة بالفيديو بالتفصيل من مطبخ الدمشقي "
المقادير:
........................................................
700 غرام او عشر قطع كوسا حبة صغيرة
1 بصلة صغيرة
150 غرام لحمة مفرومة ناعمة
رشة ملح
رشة فلفل اسود
رشة زنجبيل
1 لتر او كليلو لبن رائب (زبادي)
3 ملاعق كبيرة نشاء الذرة
كوب ماء
الطريقة كاملة بالفيديو مشاهدة ممتعة
لا تنسى الاشتراك بقناتنا على اليوتوب وصفحتنا على الفيسبوك في الاسفل