الملوخية الشامية بالدجاج
واليوم حبايبنا رح نحضرلكم هل الاكلة من المطبخ السوري كتير طيبة ملوخية الجاج على الطريقة الشامية طريقة تحضير ملوخية الدجاج على الطريقة الشامية بلتفصيل بطريقة سهلة وبسيطة
الملوخية (بلاتينية: Corchorus olitorius) هي جنس من النباتات الزهرية تضم من 40 إلى 100 صنف. تتفاوت أطوال سيقانها وتزرع من أجل أوراقها التي تستخدم في عمل طبق الملوخية. لها أزهار صفراء صغيرة تنتج عددا من البذور.والملوخية من الأطباق التي تختص بها أكثر من بلد من بينها مصر والسودان وبلاد الشام والمغرب . ولكن تعتبر أكلة الملوخية من الأكلات المصرية القديمة، وانتقلت إلى البلدان العربية تباعا.
المقادير:
.......................................
200 غرام ورق الملوخية اليابسة
نصف ملعقة صغيرة زنجبيل
رشة هيل
رشة فلفل ابيض
5 ملاعق كبيرة سمنة
1 راس ثوم مهروس
1 ليمونة معصورة
بهارات سلق صدور الدجاج
1 كيلو صدور الدجاج
5 اوراق غار
3 حبات لومية
5 حبات قرنفل
زنجبيل نصف ملعقة ورشة قرفة
5 حبات هيل حب
1 مكعب ماجي