طريقة تحضير البامية السورية باللحمة بأسل طريقة

البامية على الطريقة الشامية 













البامية أو القناوية (في تونس والجزائر) أو الملوخية (في المغرب) أو المسكي المغذي (الاسم العلمي:Abelmoschus esculentus ) (بالإنجليزية: Okra) هي نوع نباتي يتبع جنس المسكي من الفصيلة الخبازية. وهي تؤكل ثمارها الخضراء. 

البامية تحتوي على الكثير من البذور وتؤكل ثمارها مطبوخة بعدة طرق في سوريا مثلا هناك اكثر من طريقة تختلف باختلاف المحافظة ولكن اليوم سنتعلم تحضير البامية على الطريقة الشامية اليكم الطريقة والمكونات بالتفصيل. 

المكونات:

.............................
400 غرام بامية حضرة 

1 بصلة صغيرة مقطعة ناعمة 

5 فصوص ثوم مهروس 

6 فصوص ثوم مقطعة شرائح 

2 ملعقة كبيرة دبس البندورة                                                                                                 

1 ملعقة صغيرة زنجبيل                                                                                                        

1 ملعقة صغيرة فلفل اسود 
1 ملعقة صغيرة ملح او حسب الرغبة                                    

2 حبة بندورو مقشرة ومقطعة مكعبات 

6 ملاعق كبيرة كزبرة طازجة مفرومة وسط                                                                               

150 غرام تمر هندي ناشف 

300 غرام لحمة موزات مقطعة مكعبات صغيرة 

هيل حب 4 حبات "قرنفل 4 حبات "ورق غار 4 حبات 

1 ملعقة صغيرة زنجبيل و1 ملعقة صغيرة ملح 
........................................................................

الطريقة بالفيديو 


                       


إحصائيات المدونة